ein Gefühl wie Herbst…..

Willkommen Oktober ! nun ist es soweit…die Tage werden kürzer, morgens ist es noch dunkel, es ist feucht und nass….

September und Oktober ist Kürbiszeit. Die Samen die im Frühjahr ausgesäht wurden sind zu  wahren Kürbismonstern gewachsen ! Kürbisse schmecken einfach himmlisch..

 

herbst

 

Jetzt ist die Zeit für warme Socken und heissen Tee gekommen, Maroni und Kürbissuppe !

 

Teegenuss

Hier mein Liebelingsrezept zum Nachmachen:

Kürbis – Kokos Suppe

 

Suppe

1 grosse Zwiebel

1 kleine Peperoni

650 g Kürbis

2 TL Ingwer

600 ml Gemüsebrühe

400 ml Kokosmilch

2 EL Olivenöl

Curry

Salz

Pfeffer

2 Kartoffeln

Zwiebel schälen, fein hacken, Peperoni in schmale Ringe schneiden, Kürbisfleisch würfeln, Kartoffeln schälen und klein würfeln, Ingwer schälen und fein reiben. Zwiebeln, Peperoni und Kürbis im Olivenöl andünsten, Kartoffeln und Ingwer beigeben. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen und bei kleiner Hitze 15 bis 20 Minuten sanft köcheln lassen. Suppe pürieren. Die Suppe mit der Kokosmilch erwärmen (nicht kochen lassen, Kokosmilch flockt sonst aus) und mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.

viel Spass und Guten Appetit !

Und wem gefällt diese bunte Jahreszeit nicht ?

 

 

in den Dörfen im Trentino wird gefeiert, ob Wein- oder Maronifeste ! Ziehen sich sich warm an und feiern mit !

Übernachtungsmöglichkeiten gibt es hier.

Und der Herbst bietet so vieles ! Museen, Altstadtbesuche, Kunstausstellungen und einfach nur bummeln…

um sich danach bei leiser Musik im Warmen zu entspannen.